Existem peixes que são prejudiciais à saúde e não estou falando de piranhas, tubarões e baleias assassinas. Que também. Estou falando de peixes “carregados” com metilmercúrio, uma poderosa neurotoxina que se origina nos ecossistemas aquáticos devido às descargas de mercúrio, acumula-se nos peixes e representa uma ameaça à saúde de todos os que a consomem.
Já sabemos disso há muito tempo e melhorou a vida de muitas pessoas do que poderíamos imaginar. Também causou inúmeros problemas alimentares, porque o que não sabemos é o que acontece com esses ecossistemas contaminados. Temos que desistir deles para sempre? Existe alguma maneira de resgatá-los? É o suficiente para parar de derramar mercúrio ou temos que desenvolver técnicas para limpar os lagos e recuperá-los? Hoje a revista ‘Nature’ traz uma resposta.
Neurotoxinas frescas e recém-capturadas
O processo, como eu disse, começa com o mercúrio liberado como resultado da atividade humana atingindo os ecossistemas aquáticos. Lá, ele é convertido em metilmercúrio e entra na cadeia alimentar. O problema é que nosso conhecimento de a eficácia dos controles de emissão de mercúrio para remover este poluente é limitada.
Principalmente porque não é um assunto fácil de estudar. Paul Blanchfield e a equipe passaram 15 anos manipulando um lago perdido no Canadá para entender como os peixes se recuperam após o fim do derramamento. Durante os primeiros sete anos, os pesquisadores forneceram isótopos específicos de mercúrio (para monitorar diretamente o mercúrio adicionado) ao lago e verificaram como as concentrações de metilmercúrio aumentaram entre 45% e 57% em invertebrados e peixes pequenos, e em mais de 40% em peixes grandes, como as populações de lúcios e peixes brancos.
A partir daquele momento, eles pararam de despejar mercúrio e os efeitos na cadeia alimentar foram observados por oito anos. O metilmercúrio diminuiu rapidamente nos peixes menores a ponto de as concentrações diminuiu em pelo menos 85% ao final de 15 anos. Assim, aos poucos as quantidades de metilmercúrio foram reduzidas nos peixes maiores. Em algumas espécies, ao final desse período, diminuiu 76%, enquanto em outras a redução chegou a apenas 38%.
No entanto, esta é uma notícia muito boa. Que esses dados, recriados no espaço real, mostrem reduções rápidas na contaminação por metilmercúrio mostra que reduzir as descargas de mercúrio é uma boa solução para garantir a segurança a médio prazo do pescado para consumo humano.
Imagem | Padre vescei
